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| 高科技儀器助陣北京衛(wèi)生監(jiān)督 |
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| 更新時(shí)間：2009-12-30 14:52:16 |
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一根蘸了藥水的棉簽在盤子上涂抹一下，插到儀器里面，屏幕就開始蹦字，通過最后的顯示數(shù)字即可判斷餐具消毒是否合格……今天上午，國家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)北京餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員對(duì)三家餐廳的衛(wèi)生情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。
在眉州東坡酒樓，衛(wèi)生監(jiān)督人員用快速檢驗(yàn)的方法對(duì)一些衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行了檢測(cè)。先從一根細(xì)長(zhǎng)的試管當(dāng)中抽出棉簽，蘸上藥液之后在一個(gè)已經(jīng)消毒的餐盤上涂抹，然后將棉簽放入試管，搖晃15秒之后，再將試管插入ATP檢測(cè)儀。這時(shí)，ATP檢測(cè)儀開始工作，15秒后，顯示屏上的數(shù)字開始跳動(dòng)，最后停留在“3”上�！皼]問題。數(shù)字顯示0-10表明餐具清潔，10-30為警戒值，超過30就不合格了�！庇浾呖吹剑麄�(gè)檢測(cè)過程不超過半分鐘。除了這套檢驗(yàn)餐具消毒情況的設(shè)備，衛(wèi)生監(jiān)督人員還帶來了農(nóng)藥速檢卡、甲醛定性速測(cè)管、亞硝酸鹽速測(cè)管等等幾樣快速檢測(cè)儀器。通過這些小巧靈活的儀器，餐具、蔬菜、調(diào)料的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)均可得到準(zhǔn)確的測(cè)試。
據(jù)了解，目前，全國正在開展一次大規(guī)模的食品安全整頓工作，國家食品藥品監(jiān)督管理局組成了10個(gè)檢查組，分赴除西藏自治區(qū)外的30個(gè)省（區(qū)、市），分別檢查省會(huì)城市的1個(gè)城區(qū)、1個(gè)地級(jí)市、1個(gè)縣進(jìn)行檢查。截至11月底，全市經(jīng)過量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定的餐飲企業(yè)達(dá)到36000余戶，其中A級(jí)和B級(jí)餐飲企業(yè)的數(shù)量達(dá)到了總數(shù)的50.3%。 |
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